Indtagelsen af ekstra jomfru olivenolie kan forhindre enhver form for kræft
Universitetet i Athen har undersøgt sammenhængen mellem olivenolieforbrug og kræftrisiko. Muligheden falder med en tredjedel takket være ekstra jomfru olivenolie
Læs mereHvilke olivenolier har det højeste indhold af polyfenoler?
Polyfenoler er de antioxidanter, der gør den store forskel på olivenolie. Få overblik over hvilke oliesorter der indeholder flest, hvad der påvirker niveauet, og hvordan du genkender — og smager — ...
Læs mereAlt om polyfenoler og antioxidanter i olivenolie
Olivenolieeksperter taler ofte om polyfenoler og antioxidanter i forhold til de potentielle sundhedsmæssige fordele ved ekstrajomfru olivenolie. Det er så vigtigt at forstå forskellen mellem en pol...
Læs mereHvad er røgpunktet for ekstra jomfru olivenolie?
Røgpunktet for enhver olie kan defineres som det punkt, hvor olie begynder at nedbrydes og omdannes til røg. Røgpunkt for olier er relateret til deres frie fedtsyrer og surhedsgrad. Jo lavere surhe...
Læs mere