ANCESTRAL fra PEÑA LUNA XV OLIVENOLIE 500ml ØKOLOGISK
Denne olie er en blend af de foskellige sorter: Arbequina og Hojiblanca i 2023/24 blend, Peña Luna er i Andalusien, Spanien.
Ancestral laves hvert år af en gruppe eksperter hvor Catherine Fogel er en del af panelet.
Det er en flot profil, med antydning af olivenblade, vilde blomstre, grøn mandel og banan i duften og med tydelige citrus noter, grøn mandel og tomat i smagen.
Da den er specielt blandet er den også meget bred og kan bruges både til kød og fisk og enhver grøntsag.
Økologisk fra 2024/25!
2023/24 vinder af Platinum i LIOOC. Vinder af guldmedalje i LIOOC 2025.
Catherine Fogel er smagspanel-leder af olivenolie via ONAOO, den italienske organisation af olivenoliesmagere. Hun sikrer at kun den bedste kvalitet ekstra jomfru olivenolie sælges her.
Jeg har købt olivenolie hos Olivoteque i flere år nu, og kvaliteten er bare i en helt anden liga end det man finder i supermarkedet. Catherine's vejledning har lært mig at bruge forskellige olier til forskellige retter - det har ændret min madlavning totalt. Kan varmt anbefale Knolive Epicur til salater!
Bestilte en gavekurv til min kone der er helt vild med madlavning. Catherine hjalp mig med at sammensætte den perfekte kurv med økologiske olier fra Italien og Spanien. Min kone var helt vild med det, og nu er vi begge Olivoteque-kunder. Fantastisk service og hurtig levering!
Vi var med på olivenhøst-rejsen til Toscana i oktober - wow! Det var en helt utrolig oplevelse at se hele processen fra træ til flaske. Catherine's passion og viden er smittende, og vi fik smagt olier vi aldrig havde fundet selv. Vi kom hjem med kufferten fuld af skønne olier og minder for livet.
Havde Olivoteque til firmaevent hvor Catherine lavede olivenoliesmagning for vores team på 20 personer. Det var både lærerigt og sjovt - vi lærte at smage forskel på mild, mellem og intens, og fik gode tips til madlavning. Kan klart anbefales til firmaarrangementer!