HUERTA LOS CAÑOS ØKO XV OLIVENOLIE 500ml
Huerta los Caños er en økologisk olivenolie af sorten Picual. Den er fra Jaén i Andalucien i Spanien. Oliventræerne er fra familien Montabes Huerta los tres Caños der er en del af projektet LIFE "Olivares vivos" hvis hovedformål er at certifiere olivenlunde der bevarer biodiversitet og hvor træerne kan blive flere hundrede år gamle, endda 1.000 år. Vinder af guldmedalje i Berlin og sølv i Amsterdam. 2023/24
Picual er en smagfuld og intens sort. Minder om nyslået græs, tomatstilk med en del peber i eftersmagen.
Meget lækker til at dyppe brød, salater med stærke ingredienser (rødløg, kapers, ansjoser m.m.), gryderetter eller til stegning af en god bøf.
Catherine Fogel er smagspanel-leder af olivenolie via ONAOO, den italienske organisation af olivenoliesmagere. Hun sikrer at kun den bedste kvalitet ekstra jomfru olivenolie sælges her.
Jeg har købt olivenolie hos Olivoteque i flere år nu, og kvaliteten er bare i en helt anden liga end det man finder i supermarkedet. Catherine's vejledning har lært mig at bruge forskellige olier til forskellige retter - det har ændret min madlavning totalt. Kan varmt anbefale Knolive Epicur til salater!
Bestilte en gavekurv til min kone der er helt vild med madlavning. Catherine hjalp mig med at sammensætte den perfekte kurv med økologiske olier fra Italien og Spanien. Min kone var helt vild med det, og nu er vi begge Olivoteque-kunder. Fantastisk service og hurtig levering!
Vi var med på olivenhøst-rejsen til Toscana i oktober - wow! Det var en helt utrolig oplevelse at se hele processen fra træ til flaske. Catherine's passion og viden er smittende, og vi fik smagt olier vi aldrig havde fundet selv. Vi kom hjem med kufferten fuld af skønne olier og minder for livet.
Havde Olivoteque til firmaevent hvor Catherine lavede olivenoliesmagning for vores team på 20 personer. Det var både lærerigt og sjovt - vi lærte at smage forskel på mild, mellem og intens, og fik gode tips til madlavning. Kan klart anbefales til firmaarrangementer!