Universitetet i Athen har undersøgt sammenhængen mellem olivenolieforbrug og kræftrisiko. Muligheden falder med en tredjedel takket være ekstra jomfru olivenolie

Forskningsbeviser har fastslået de gavnlige virkninger af kost i kræftforebyggelse.
Adskillige epidemiologiske undersøgelser har antydet, at olivenoliekomponenten kan spille en rolle i at reducere kræftrisikoen.

En systematisk gennemgang og meta-analyse fra University of Athens undersøgte sammenhængen mellem olivenolieforbrug, kræftrisiko og prognose.
Den systematiske søgning blev udført i databaserne PubMed, EMBASE og Google Scholar (afslutning af søgning: 10. maj 2020). Der blev også udført undergruppeanalyser, følsomhedsanalyser og metaregressionsanalyser.
45 studier blev inkluderet i metaanalysen; 37 var case-kontroller (17.369 tilfælde og 28.294 kontroller) og 8 var kohorteundersøgelser (12.461 hændelsestilfælde i en samlet kohorte på 929.771 forsøgspersoner).
Det øgede forbrug af olivenolie var forbundet med en 31% lavere chance for at få kræft, bryst, mave-tarmkanalen, øvre luftveje og urinveje.
Indtagelse af olivenolie ser ud til at have en gavnlig effekt i forhold til at forebygge kræft.