OLIVENOLIESMAGNINGER OG KONFERENCER

Olivoteque tilbyder skræddersyede olivenoliesmagninger
og et eksklusivt udvalg af de bedste ekstra jomfru olivenolier fra flere lande.

Slide 1 IMAGE ONLY

Olivenoliesmagninger og konferencer

Der er flere muligheder, hvis du og dine venner eller kolleger i f.eks. gourmetklubben eller personaleforeningen ønsker en guided tur i olivenoliesmagning. Olivoteque tilbyder både enkle smagninger, middage, pairring med mad eller konferencer, hvor vi går mere i dybden. Kontakt Olivoteque for mere information, så vi kan imødekomme dine personlige ønsker.

Stor olivenoliesmagning

Hvordan vælger du en ekstra jomfru olivenolie? Hvad skal du kigge og smage efter? Her smager vi seks forskellige ekstra jomfru olivenolier, hvor du får indsigt i olivensorter, får uddybning af terroir og bliver klogere på oliernes styrke, smag og duft samt anvendelsesmuligheder.
Varighed: Cirka 1,5 time.
Mindst 10 deltagere. Pris efter aftale.

Olivenolie pairing med mad

Smag tre forskellige slags olier, som serveres med små retter, så du kan opleve, hvad en olie kan gøre for din madlavning (detaljer og sted aftales nærmere).
Varighed: Cirka 2 timer
Mindst 10 deltagere. Pris efter aftale.

Middag/smagning med kok

Vi mødes på en restaurant eller hjemme hos dig, hvor kokken tilbereder retter, der afstemmes specielt med oliernes karakteristika (detaljer aftales nærmere).
Varighed: Cirka 2,5-3 timer.
Pris efter aftale.

Olivenoliekonference, smag som de professionelle

Er du nysgerrig og vil gå mere i dybden? Bliv klogere på produktion, olivensorter og fremstilling af ekstra jomfru olivenolie. Vi taler om baggrunden for de enkelte landes sorter, gennemgår faldgruber og smager enkle retter sammen med olier.
Varighed: Cirka 2,5 time.
Mindst 20 deltagere. Pris efter aftale.

Seminar for professinelle kokke

omkring Parmigiano Reggiano afholdt af Catherine Fogel, Olivoteque den 30/10 på restauranten Hos Fischer.

Olivenoliesmagning

OLIVOTEQUE i samarbejde med Eric Vildgaard/JORDNÆR restaurant Gentofte Hotel