ANCESTRAL fra PEÑA LUNA XV OLIVENOLIE 500ml

Denne olie er en blend af de foskellige sorter: Arbequina, Hojiblanca og Koroneiki. Peña Luna er i Andalusien, Spanien.

Ancestral laves hvert år af en gruppe eksperter hvor Catherine Fogel er en af dem til stede.

Det er en flot profil, med antydning af olivenblade, vilde blomstre, grøn mandel og banan i duften og med tydelige citrus noter, grøn mandel og tomat i smagen.

Da den er specielt blandet er den også meget bred og kan bruges både til kød og fisk og enhver grøntsag.