SICILIEN
BARBARA STARTEDE I 1903 MED SALVATORE, HANS DRØM OM RENT JORD OG RENE PRODUKTER, DE HAR ALTID VÆRET ØKOLOGISKE, OGSÅ FØR DET BLEV MODERNE. GIUSEPPE OVERTOG EFTER SIN FAR I 70ERNE OG BEGYNDTE MODERNISERING FOR AT EFFEKTIVISERE PRODUKTIONEN MEN UDEN AT GÅ PÅ KOMPROMIS MED HANS FARS DRØM OM RENE PRODUKTER. OG I 90 ERNE SLUTTEDE FRANCESCO OG SALVATORE JR SIG TIL OLIVENPRODUKTIONEN SAMMEN MED DERES FAR. DE 3 GENERATIONER NÅEDE AT ARBEJDE SAMMEN INDEN SALVATORE (BEDSTEFAR) DØDE I 1994.
VALLI TRAPANESI DOP ER ET AF DE PROJEKTER DE HAR FULGT FOR AT ÆRE DERES REGION PÅ SICILIEN TRAPPANI.