LIGURIEN - ROI

Vi Finder Familien Boeri Roi i byen Badalucco i Ligurien, tæt ved den franske grænse til Côte d’Azur. Familien har dyrket den typiske olivensort for Ligurien ”Taggiasca” i mere end 125 år, det er 4. generation der er ved roret nu.
De dyrkes på de stejle bjergsider langs Valle Argentina og nærheden til havet giver denne olie sin helt egne særprægede smag. Den har en mild men karakteristisk smag med en eftersmag af mandel derfor er er den højt skattet af køkkenchefer over det meste af verden. De anerkender Olio Roi for evnen til at fremstille olivenolier af høj kvalitet til de mest kræsne ganer indenfor høj gastronomi