KORSIKA

Domaine Oltremonti, Korsika.

Midt i blide grønne bakker dækket af vinmarker, eg og popler langs Bravone på Korsikas østkyst, strækker Oltremontis jord sig på 35 hektar mellem havet og bjergene. Ægteparret Emilie Borel-Berta og Ivo Berta står bag Domaine Oltremonti, de lever sammen med deres lille datter Thea til rytmen af deres oliventræer forår som efterår. 

Deres ekstra jomfruolivenolie er fremstillet af oliven, som er høstet i det tidlige efterår, hvilket giver finesse og frugtsmag. Olien er certificeret AOP Korsikansk Olie. Hvert oliventræ behandles med den største respekt, hvilket sikrer oliernes optimale, organoleptiske og ernæringsmæssige kvalitet. Vandt i New York ved NYIOOC verdensmesterskabet for olivenolier som bedste franske olivenolie 2018. Og i Athen i 2022 og Leone d'Oro 2022.